В чем разница бройлера и курицы
Есть несколько видов кур, в том числе обычные куры и их породы, бройлеры и куры-несушки. Между ними есть заметные различия, начиная от условий содержания и заканчивая качеством мяса. Изучим каждый вид детальнее и расскажем, чем они отличаются друг от друга.
- Бройлер: что это за птица
- Причина названия птицы
- Условия содержания бройлеров
- Полезные свойства мяса бройлера
- Суповая курица: в чем ее особенность
- Как отличить курицу от бройлера
- Куры-несушки: как их опознать
- Как отличить куриц от кур-несушек
- Почему у домашнего бройлера жесткое мясо
- Советы по содержанию кур
- Выводы
Бройлер: что это за птица
Бройлер — это мясной цыплёнок, который выращивается в специальных условиях для быстрого набора мышечной массы и минимального скопления жира. Птица имеет хорошо развитые мышцы, округлую форму грудки и толстые ножки. Она быстро растет и поэтому требует особого ухода. Средний срок выращивания бройлеров от 1,5 до 2 месяцев. Они получаются крупными и жирными.
Причина названия птицы
Слово «бройлер» происходит от английского глагола "broil", что означает жарить на огне. Именно это предназначение имеет мясо бройлера: готовят его путем обжаривания на сковородке, гриле, в духовке и тд.
Условия содержания бройлеров
Для хорошего роста и максимального набора веса бройлерам нужен теплый и сухой климат, поэтому их выращивают в теплицах, где поддерживается постоянная температура и влажность. У птиц должны быть просторные ящики или клетки, необходимое количество кормов, доступ к воде и поддону для сбора помета. Также необходимо следить за чистотой в курятнике, проветривать его и производить регулярную обработку от вредителей.
Полезные свойства мяса бройлера
Мясо бройлера несет в себе множество питательных веществ, таких как белок, железо, магний и многое другое. Оно содержит меньше жира, чем у других типов курицы, при этом не теряет вкус.
Суповая курица: в чем ее особенность
В отличие от бройлера, суповая курица заводится на яйца, а не на мясо. Она имеет более плотную структуру мяса, минимальный уровень жира и отличные вкусовые характеристики. Ее учитывают при приготовлении супов и бульонов.
Как отличить курицу от бройлера
Визуально суповую курицу от бройлерной можно отличить по размеру и форме туловища. Бройлеры гораздо крупнее и имеют более толстые ножки. Также можно заметить, что на бедрах у бройлеров хорошо видна мускулатура.
Куры-несушки: как их опознать
Куры-несушки хозяевам дают яйца, которые пригодны для употребления в пищу и высоко ценятся за свою питательность и полезные свойства. Они имеют узкое туловище и менее развитую мышцу. Выращивать их можно в обычных курятниках, но также необходимо следить за их здоровьем и обеспечить правильную рационную питание.
Как отличить куриц от кур-несушек
Куры-несушки отличаются от обычных кур более овальной и плавной формой туловища, а также более круглыми глазками. У кур более широкое туловище и заметно более развитая мускулатура.
Почему у домашнего бройлера жесткое мясо
У домашнего бройлера может быть жесткое мясо из-за неправильных условий содержания. Это могут быть инфекции, переохлаждение, жара, перебои с кормом и водой, переуплотнение и другие факторы, которые повлияли на здоровье и физическое состояние птицы.
Советы по содержанию кур
Если вы хотите вырастить здоровых и крепких птиц, учитывайте несколько рекомендаций:
- Обеспечьте правильный рацион питания для каждого типа курицы, исходя из ее потребностей в питательных веществах.
- Поддерживайте чистоту в курятнике и регулярно обрабатывайте его от вредителей.
- Обеспечьте доступ к чистой воде и регулярно проверяйте состояние питьевых систем.
- Следите за температурой и влажностью в помещении.
- Внимательно отслеживайте здоровье и поведение птицы, чтобы не пропустить заболевание.
Выводы
Знание особенностей каждого типа кур позволит сделать правильный выбор в зависимости от целей выращивания (мясо, яйца) и условий содержания. Обеспечив правильные условия для каждой категории птицы, можно получить вкусную и питательную продукцию. Соблюдая правила содержания и ухода, можно получить предельно высокий результат.