Чем отличается курица бройлер от обычной
Курица бройлер — это особенная разновидность курицы, которая выращивается специально для производства мяса. Бройлеры отличаются от обычных кур тем, что комфортабельные условия для их выращивания — теплицы, их нельзя выпускать на свободу. Для того, чтобы бройлеры росли хорошо и быстро, им необходима постоянная поддержка чистоты в помещении и тщательный уход.
- Бройлер — полезная птица
- Правильное время варки курицы бройлер
- Стоимость курицы бройлер
- Происхождение курицы бройлер
- Полезные советы
- Выводы и заключение
Бройлер — полезная птица
Слово «бройлер» происходит от английского глагола "broil", что означает жарить на огне. Куры бройлеры выращивают для того, чтобы произвести качественное мясо. Выращенные по стандарту цыплята-бройлеры за 7 недель набирают до 2,5 кг веса, после чего происходит убой. Больше всего используется молодняк кур мясного направления.
Правильное время варки курицы бройлер
Для варки целой домашней курицы следует затратить не менее 2 часов до полной готовности. Приготовление покупного цыпленка-бройлера занимает только 1 час после закипания воды. При этом для приготовления необходимо взять 2 литра воды.
Стоимость курицы бройлер
Цыплёнок-бройлер стоит в среднем 230 рублей за килограмм. Отличительной особенностью фермерской курицы-бройлера является отсутствие накачки.
Происхождение курицы бройлер
Цыпленок-бройлер — окончательный гибрид, полученный путем скрещивания нескольких линий разных пород кур, прошедших проверку на сочетаемость. Для такого скрещивания используют породы мясных рентабельных форм кур, таких как корниш и белый плимутрок.
Полезные советы
- Чтобы цыпленок-бройлер был мягким, сочным и ароматным, не пересушивайте его в процессе приготовления.
- Чтобы убедиться, что курица-бройлер свежая, обращайте внимание на цвет мяса. Свежее мясо должно быть розовым, без темных пятен.
- Не забывайте о безопасности приготовления курицы-бройлера. Она должна быть полностью прожаренной до готовности внутри.
Выводы и заключение
Брызги на стекле, пряный запах, радость для желудка — курица бройлер становится всё популярнее на столах как у нас, так и за рубежом. Бройлер очень питателен и прост в приготовлении, поэтому он является отличным выбором для быстрого и вкусного приготовления пищи. Однако важно помнить об особенностях выращивания и приготовления этой птицы, чтобы получать максимальное удовольствие от её вкуса и пользы.