Какая самая полезная курица
Вы когда-нибудь задумывались, какая курица более полезна и безопасна для здоровья? В данной статье мы расскажем о том, как правильно выбрать курицу для приготовления, какие ее части полезны для нашего организма, а какие следует исключить из рациона.
- Какую курицу лучше купить
- Какую курицу лучше брать
- Какую часть курицы лучше есть
- Какая часть курицы не стоит есть
- Выводы
Какую курицу лучше купить
Важно учитывать, что многие курятники массового производства используют антибиотики и другие вредные вещества для роста кур и борьбы с болезнями. Это может негативно сказаться на здоровье человека. Поэтому, при выборе курицы, следует отдавать предпочтение органическим продуктам, выращенным на свободном выгуле и не содержащим антибиотиков.
Если органическая курица в вашем магазине недоступна, то выбирайте курицу, охлажденную на воздухе. Это гарантирует свежесть продукта и наличие минимального количества бактерий и микробов.
Какую курицу лучше брать
Вкусная и удивительно полезная курица — молодая курица. Она обладает светло-розовым окрасом, белой и нежной кожей, бледно-желтым жиром.
При выборе курицы обращайте внимание на ее внешний вид. Тушка должна быть ровной с сухой поверхностью, без слизи и кровоподтеков.
Кожа на куриных лапках и крыльях должна быть целой и не содержать повреждений, также необходимо проверить целостность кожи под ножками и крылышками.
Какую часть курицы лучше есть
Самой полезной частью курицы является белое мясо или грудка. Оно содержит минимальное количество жира, сахара, крахмала и углеводов, а также имеет гликемический индекс, равный нулю.
Желудки и сердца — это одни из самых полезных субпродуктов курицы, богатых белком и минералами. Но лучше отказаться от печени бройлеров, так как она часто содержит большое количество токсинов.
Крылья курицы являются наименее вредными частями, так как они накапливают меньшее количество вредных веществ и микробов, чем остальные части.
Какая часть курицы не стоит есть
Существуют части курицы, которые не рекомендуется употреблять. Одной из таких частей являются легкие курицы. Они могут содержать бактерии листерии, которые трудно уничтожить даже при термической обработке.
Также крайне вредной частью является гузка, которая содержит большое количество патогенных бактерий.
Выводы
Курятина — белокачественный продукт, бедный жиром и холестерином. Однако, при выборе курицы необходимо учитывать условия ее выращивания и переработки.
Лучше отдавать предпочтение органической курице, брать молодую курицу, отказаться от легких и антибиотиков в корме.
Конечно, нельзя полностью исключать курятину из рациона, но правильный выбор курицы — это залог здоровья и долголетия.